1张图片食材明细主料胡萝卜2根猪肉适度辅料鸡蛋2个土豆粉丝适度葱适度淀粉少许面粉适度精盐少许味素少许十三香少许酱油少许咸甜口味炸工艺一小时耗时普通可玩性胡萝卜肉丸子的作法步骤1胡萝卜插丝后剁成末，粉条用热水洗净20分钟，然后小块末，猪肉.葱切末可用。2把剁成末的食材放在容器中，依序放进盐.味精.酱油.十三香.鸡蛋（依照个人口味），顺着一个方向加热。3敲面粉的时候不要一次敲很多，可以边用筷子摇动边敲面粉，待加热均匀分布后用保鲜膜封好容器口，让丸子馅睡一会儿，大约十分钟就可以了。
4这是醒好的丸子馅。5锅中放入大豆油，中火烧到没豆油味道（大约七成热），右手拿匙，左手捉馅，用左手的虎口把丸子馅滚圆，然后用匙埋依序放进油中。
6中小火炸伤至金黄色（千万不要大火呦），味道还不俗。
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