酱香里脊丝材料:猪里脊、配料、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。作法:1.猪里脊托细丝,加料酒蛋清和淀粉捉烘。2.碗中装豆瓣酱,葱花,特白糖一勺,特适度老抽、鸡精、清水,调匀。3.锅中放底油,放进里脊丝,小火翻炒。
4.待肉丝变色,放入调好的酱汁,小火收汁。5.马利亚上葱花,芝士蔬菜鸡蛋饼鸡蛋2个 / 牛奶15ml火腿两片 / 生菜叶一片橄榄油 / 盐一小撮 / 芝士一片1.芝士、火腿与生菜都小块小粒可用2.鸡蛋与牛奶,一小撮盐混合打匀,再行重新加入芝士与火腿粒搅匀3.煎锅烧热后推倒少量橄榄油,再行放入混合好的蛋液,用手旋转煎锅,使蛋液均匀分布铺于锅底4.调中小火垫上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离出来,蛋液开始凝结时,均匀分布撒入生菜粒才可关火草菇炒山药材漆:草菇300g、山药300g、黑木耳100g、食盐、葱、植物油、生粉作法:1、草菇清除整洁后对半托,黑木耳提早洗净好,山药在火上油炸一下后冲洗整洁再行去皮手就会肿胀,把山药切片可用;2、锅中加入适量的食用油,重新加入上面所有的食材翻炒一下;3、重新加入一大勺鸡汤,煮开;4、重新加入盐调味,用生粉凸厚芡;5、马利亚上葱花,可以再行拌上香油才可出有锅。葱爆小炒肉1、搭配带上皮猪硬五花,处置整洁,小块骨牌宽的片2、大葱白托6、7厘米宽的段3、炒锅特素油烧至6成热,将肉片和大葱一起投放锅内用大火速油炸4、待肉片爆至刚刚出有油时,液入香醋、淋入配料,下白糖、姜丝各少许5、随后浇入用鸡汤兑成的明色味汁,再行翻炒几下使汁裹住原料才可普洱红烧肉作法1、洗涤猪肉,小块2厘米见方,用进水煮发炎水可用。普洱茶80度热水,排茶可用,用纱布包茶。
2、将锅,大火烧至50%火,重新加入白糖翻炒至囊冷水,放入炸伤好的猪糖。将姜、葱、黄酒、普洱茶放入锅内,大火烧进,小火盖住,茶叶一起放进锅中。
调味约一个小时,然后把汁从锅里拿出来。
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