黑椒杏鲍菇配料杏鲍菇、黑椒汁作法1、杏鲍菇手术根部值得注意的部分，然后小块小方块，放进锅中焯水两分钟，将杨世过水的杏鲍菇控干水份，盛出可用。2、打算两大勺黑椒汁，锅内特底油，下黑椒汁小火炒香。3、再行重新加入杏鲍菇翻炒均匀分布才可。
蒜梨鲶鱼材料：鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙.作法：1、将鲶鱼洗涤在背上阴4—5刀。2、备好蒜头，油入锅烧热，再行将蒜头、蒜末炒香，再行重新加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放进鲶鱼、高汤同熬。3、汤滚起后转用小火蒸熬15分钟。
4、鱼身要翻面，闻煮熟夹出。5、在锅中放进葱花、辣油蒸油炸数下，再行用太白粉高汤，起锅前加点醋，拌在鱼身上才可。
麻辣鸡丝配料鸡胸肉250g，黄瓜1根，胡萝卜半根，姜1块，蒜5瓣，花椒，辣椒，盐，油炸酱油，香醋，白糖，鸡精，香油作法1.胡萝卜、黄瓜小块丝，水中放进花椒、辣椒一起煮开，放进洗涤的鸡胸肉，煮开，敲两茶匙盐小火熬15分钟。2.熬鸡肉的期间，做到麻辣油，小火把辣椒花椒煸出有金黄色的油。3.胡萝卜、黄瓜焯水，捞起放进冰水中。
4.鸡肉煮好，蒸五分钟后捞起，放进保鲜袋用擀面杖或者其他东西槊泊。5.处置好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放进碗中，放进一茶匙盐捉烘可用。6.蒜加炸干松的辣椒和花椒适度一起捣成蒜泥。
7.放进油炸酱油香醋白糖鸡精香油，和炸伤好的麻辣油三分之一汤匙抓拌均匀分布才可。茄汁焗虾用料阿根廷白虾、番茄酱、白醋、白糖、盐、姜汁、葱花、蒜泥、油、配料、胡椒粉作法1.大虾处置整洁重新加入配料，胡椒粉，盐，葱、姜、蒜配料油炸5分钟。
2.用番茄酱，白醋，白糖，适量水徵成番茄汁可用。3.起锅烧油，油温五成冷的时候，放进大虾开始煮，正反面各煮一分钟。
4.放入调好的番茄汁砖墙中火蒸5分钟。5.最后淋上香油才可。
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