4张图片“绿豆有清热解毒之效，夏天做用绿豆馅的酥饼，最合适不过了。这个酥饼用于的是玉米油，玉米油本身不所含胆固醇，它对于血液中胆固醇的累积具备沉淀起到，故能增加对血管产生硬化影响。玉米油含有维生素A、D、E，儿童不易消化吸收。
玉米油虽然是糕类饼制作中起酥效果最好的，但是只要去找对了制作方法，起酥效果也是有趣的，用力一碰，糕得丢弃渣。做到酥饼，水油皮很关键，水油皮和至出膜的状态，这样包在一起才会破皮，油炸好的饼也会爆开，用面包机和水油皮更加方便快捷。以下分量可以做到10个酥饼。
” 食材明细主料中筋面粉210g玉米油85g水44g细砂糖20g辅料绿豆馅250g甜味口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性植物油版绿豆酥饼的作法步骤1将油酥材料：中筋面粉100克，玉米油50克全部放进碗里2用刮刀将其蒸均匀分布，成面团，敲冰箱冷藏30分钟可用3将水油皮的全部材料：中筋面粉110克，水44克，玉米油35克，细砂糖20克放进盆里4用刮刀拌成面团，然后放进到东菱1352AE-3C面包机里，自由选择和面程序15分钟 5和好的水油皮能推入薄膜，敲冰箱冷藏30分钟6将绿豆馅分为每个25克，滚圆，垫保鲜膜可用7将水油皮和油酥各分为10份，烫圆8将水油皮擀出圆形，旁边厚中间薄9将油酥放到中间10用虎口收口，捏紧，收口朝下，垫保鲜膜，敲冰箱冷藏松驰15分钟11将圆形的油酥皮压扁，用擀面杖擀出牛舌状。12刮，敲冰箱冷藏松驰15分钟13将油酥皮按施明德14再行用擀面杖擀茁壮一点的牛舌状15刮，再行放进冰箱冷藏松驰15分钟16用拇指在中间力一下，对折17用手掌压扁再行擀出中间薄四周厚的圆形面皮18中间放进绿豆馅19用虎口收口20收口朝下，放到东菱K40C烤箱自带的不硬烤盘上，再行压扁一下21放进早已加压好180度的烤箱倒数第二层，烤制20-25分钟22糕丢弃渣的绿豆酥饼，十分爱吃小窍门1、水油皮烫至出膜，这样才会斩糕，每个型号的面包机和面时间不会有所不同。2、室温低，敲冰箱冷藏松驰更佳。
3、各家烤箱脾气有所不同，烤制温度仅供参考。
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